6 Bottiglie Contra Del Duca

Nuovo prodotto

Dal carattere longevo e austero, questo vino ci rende fieri e ,ad ogni sorso, ci ripaga degli sforzi fatti per metterlo al mondo. Ottimo come vino da meditazione, ma anche per accompagnare i piatti più robusti della nostra cucina, come selvaggina, stracotti e carni in genere.

60,00 € tasse incl.

Con gli anni siamo riusciti ad individuare il nostro miglior vigneto di aglianico amaro. La selezione delle sue migliori uve, lasciate sulla pianta fino al raggiungimento della maturazione ottimale, dà vita alla nostra riserva Contra del Duca. La vinificazione avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio e una parte ancora in fermentazione viene spillata e posta in botti di rovere da 500 litri. Dopo circa 12 mesi i vini provenienti da fermentazione in legno e fermentazione in acciaio ritornano insieme in botti di rovere da 1000 litri, dove continuano il loro affinamento per altri 12 mesi. L'imbottigliamento, a 30 mesi dalla vendemmia, avviene senza precedente filtrazione ed è proprio in bottiglia che il Contra del Duca continua la sua evoluzione.

Vitigno: Aglianico amaro 100%
Confezionamento: 750 ml
Area di produzione: Galluccio (Ce) , alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina
Denominazione: Galluccio Rosso DOP Riserva
Natura del terreno: Vulcanico con una buona concentrazione di sali minerali e micro elementi
Nr di Bottiglie prodotte: 2000
Età media delle viti: 20 anni
Ceppi per Ettaro: 2200/4000
Età del vigneto 1995
Forma d’allevamento: Guyot
Produzione per Ettaro: 60ql/ha
Raccolta: A mano in cassette da 15 kg
Epoca di vendemmia: Metà Ottobre
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
Affinamento: Tonneaux da 500 Lt e botti da 1000 Lt per 12 mesi / Minimo 10 mesi in bottiglia
Colore: Rubino a Granato con l’invecchiamento
Profumo: Ampio , Complesso, con Aromi Intensi
Sapore al palato: Asciutto,Armonico, Speziato con note erbacee
Caratteristiche:
Alcool: 14%
Acidità: 5,5 g/L Ph 3,5
Zuccheri: 2g/L
Estratto secco netto: 33g/L
Temperatura di servizio: 18 /20 °C
Abbinamenti gastronomici: Primi piatti con sughi corposi, Arrosti, Brasati, Formaggi semiduri.

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