6 Bottiglie Petratonda

Nuovo prodotto

Questo vino risulta ricco di profumi di frutta e fiori di campo e a completare il suo bouquet si aggiunge un sentore di crosta di pane dovuto al lungo affinamento sulle fecce; tale operazione conferisce una buona struttura e morbidezza che ben compensa la spiccata acidità e la sapidità. Questa Falanghina viene imbottigliata nel mese di maggio dopo circa 7 mesi di affinamento sulle fecce dei vini.

36,00 € tasse incl.

Le prove effettuate in Cantina mediante microvinificazioni dei vari appezzamenti ci hanno portato ad individuare i vigneti che riescono ad esprimere il massimo e a conferire alle uve caratteristiche particolari. Da questo nasce Petratonda, una selezione delle migliori uve del vigneto “La Contessa“. Le uve, rigorosamente raccolte a mano, a fine Ottobre tardivamente, vengono lavorate a basse temperature in modo tale da conservare tutti gli aromi varietali.

Confezionamento: 750 ml
Area di produzione: Galluccio (Ce) , alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina
Denominazione: Galluccio Bianco DOP
Natura del terreno: Vulcanico con una buona concentrazione di sali minerali e micro elementi
Nr di Bottiglie prodotte: 6000
Età media delle viti: 20 anni
Ceppi per Ettaro: 2200
Età del vigneto: 1995
Forma d’allevamento: Guyot / Cordone speronato
Produzione per Ettaro: 80ql/ha
Raccolta: A mano in cassette da 15 kg
Epoca di vendemmia: Fine Ottobre
Vinificazione: In Tini di acciaio dopo una breve permanenza sulle bucce in ambiente ridotto
Affinamento: Sulle fecce in acciaio per 8 mesi, minimo 4 mesi in Bottiglia
Colore: Giallo paglierino vivo
Profumo: Molto intenso, Fragrante, Molto Fine
Sapore al palato: Fresco, Amabile, Persistente
Caratteristiche:
Alcool: 13%
Acidità: 7,28 g/L Ph 3,35
Zuccheri: 7g/L
Estratto secco netto: 26g/L
Temperatura di servizio: 10 /12°C
Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna primi piatti, minestre, cucina a base di pesce in generale, piatti freddi, mozzarella di bufala e formaggi freschi. Ideale anche come Aperitivo.

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