Galluccio Bianco DOP

Nuovo prodotto

Il vino bianco storico dell'azienda. Da più di 10 anni rimaniamo stupefatti dall’adattamento ai nostri terreni del clone di Falanghina proveniente dal beneventano. Il Galluccio Bianco DOP è un vino tradizionale che rappresenta ampiamente il territorio di origine, accompagnando perfettamente tutti i piatti della cucina mediterranea.

4,50 € tasse incl.

Nome prodotto: Galluccio Bianco DOP
Vitigno: Falanghina Beneventana 100%
Confezionamento: 750 ml
Area di produzione: Galluccio (Ce) , alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina
Denominazione: Galluccio Bianco DOP
Natura del terreno: Vulcanico con una buona concentrazione di sali minerali e micro elementi
Nr di Bottiglie prodotte: 30000
Età media delle viti: 20 anni
Ceppi per Ettaro: 2200
Età del vigneto: 1995
Forma d’allevamento: Guyot
Produzione per Ettaro: 100 ql/ha
Raccolta: A mano in cassette da 15 kg
Epoca di vendemmia: Fine Ottobre
Vinificazione: In Tini di acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
Affinamento: Sulle fecce in acciaio per 3 mesi, minimo 2 mesi in Bottiglia
Colore: Giallo paglierino fresco
Profumo: Abbastanza Intenso e Complesso, con timidi Sentori Floreali e Frutta bianca
Sapore al palato: Vivo, Abboccato, Sapido, con un’ottima e spiccata Mineralità
Caratteristiche: Alcool: 13,30 %
Acidità: 5,93 g/L Ph 3,42
Zuccheri: 3,2g/L
Estratto secco netto: 24g/L
Temperatura di servizio: 10 /12°C
Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna primi piatti, minestre, cucina a base di pesce in generale, piatti freddi, mozzarella di bufala e formaggi freschi. Ideale anche come Aperitivo.

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